bougie lait de poule samo - moyenne

bougie lait de poule de la marque française samo. les bougies samo sont réalisées à la main à bordeaux.

" la bougie qu'on aimerait boire.

voici donc la recette pour 6 personnes :

• 150g de sucre
• 475 ml de lait
• 6ml d'extrait de vanille
• 295 ml de rhum blanc
• 2.5 clous de girofle
• 6 jaunes d'oeuf
• 1g de cannelle en poudre
• 1g de noix de muscade en poudre
• 475 ml de crème légère

+étape 1 : à préparer la veille. mettre les clous de girofle, le lait, 3 ml d’extrait de vanille et la cannelle dans une casserole. faire chauffer doucement pendant 5 minutes, jusqu’à ébullition.

+étape 2 : dans un bol, mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre. battre avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange un peu mousseux. verser ce mélange dans le lait chaud et faire chauffer la casserole pendant 3 minutes en remuant constamment, sans faire bouillir la préparation. 

+étape 3 : passer la préparation à la passoire pour retirer les clous de girofle. Laisser refroidir pendant une heure.  

+étape 4 : ajouter la crème, le rhum, les 10 ml d’extrait de vanille ainsi que la noix de muscade. placer au frigo pour la nuit.

+étape 5 : servir le lendemain chaud ou froid."

tête : pomme « honey crisp » / citrouille
coeur : canelle / clou de girofle
fond : mousse de chêne / chêne / pomme de pin

composition :

+ cire (mélange  noix de coco et de soja)

+ parfum sans phtalates et sans CMR

+ mèche en lin non traitée et sans plomb

poids: 220g/7.76oz autonomie : jusqu’à 50 heures